紅いもガレット [沖縄菓子]
紅いもタルトで有名な、お菓子のポルシェが出している商品です。第２２回全国菓子博覧会金賞受賞、第１７回沖縄県産品まつり県知事賞に輝いたお菓子です。
味は甘党好みに仕上がっていて、申し分ありません。紅いもタルトに似ていますが、こちらの方が柔らかい感じです。紅芋に白餡、栗も使われています。ラム酒も入っていますが、食べた感じは特にアルコールは気になりません。
欠点はマーガリンと漂白剤（亜硫酸塩）が使われている点か？漂白剤は要らない気がしますし、原材料に植物油脂が既に含まれているので、マーガリンも使わずに作れないものかとも思ってしまいます。コストの問題があるのかも知れませんが、唯一残念。
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