恵那峡 恵那本陣 梅そば

もう何年も前の話ですが、岐阜県の恵那峡に行った時、恵那峡公園の中にあるそば屋さんでお昼を食べました。

デジカメで写真を撮ったまではよかったですが、長いこと放置していたら、店の名前もメニューも忘れてしまいました。

写真を頼りに調べたら、恵那本陣の梅そばであることが判明しました。復元作業完了！

写真を見ているうちに思い出しました。冷たいそばで、かなりの大皿で出てきます。写真ではわかりませんが、そばは汁に浸した状態になっています。例えるなら、冷やし中華のそばバージョンみたいな感じでしょうか。もちろん味は全然違いますが。

そして青じその上に梅肉が乗っていて、味にアクセントをつけています。とろろ芋も乗っかっています。トマトまでついていて、珍しいそばです。質も量も満足できました。

http://www.windsnet.ne.jp/swing/shousai-tenpo.php?id=626

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