築地の産業廃棄物

東京の築地市場で、すごいものを目撃しました！

私が行ったのは土曜の１１時過ぎだったのですが、時間が時間でしたので、もう市場内の店が片付けを始めている頃でした。



買物客もまばらでしたが、一部の店はまだ営業していたので、私もうろうろ回っていました。

そこで、こんなものに遭遇しました。



マグロの頭の山です！とんでもない量です！

片付けをしていたどこかの店のお兄さんが、欲しかったら持って行っていいよと言っていましたが、いかんせんこの大きさ・・・。新品のごみ袋に入れて、更に大きめのバックパックでも用意したとして、それでも果たして入るかどうか？

これでだしを取ったらきっとおいしいだろうなと思いましたが、よほど近くに住んでいる人でないと、さすがに持って帰るのは難儀。やむなく断念しました。

しかし、家畜の餌（猫の餌でもいいかも知れませんが）などにはとてもよさそう。このマグロの山の行きつく先が少々気になりました。

市場の人の話では、これは何と化粧品の材料になるそうです。確かに目玉の周りなどは、コラーゲンがたっぷりありそうです。また肥料にも使われているとのこと。専用の業者さんがいて、まとめて持っていくそうです。

有効に利用されていると知って、ちょっとほっとしました。

タグ：築地 市場 鮪 魚