北菓楼 北の天使たち

北海道のマドレーヌです。よくありがちなスカスカのマドレーヌとは違って、密度が濃い感じです。甘さも上品です。

原材料にみりんを使っているところが、面白いところです。私も料理には詳しくないので、どういう味の効果を引き出そうとしたのか、よくわからないのですが。

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