うこん

沖縄ではうっちんといいますね。まだメジャーにはなりきれていない沖縄の特産品です。最近はゴーヤなど沖縄にまつわる商品が普通のスーパーでもだいぶ売られるようになりましたが、うこんそのものはまだあまり見かけませんね。世間で一番名が売れているのは、栄養ドリンクの「ウコンの力」でしょうか。

以前よく行ったスーパーではたまに生うこんを売っていて、何回か買ったことがあります。見た目は生姜に似ています。皮を包丁でむいて、少しずつ生で食べました。はっきり言ってかなり苦いです。手も黄色く染まります。天然着色料としてはかなり強烈です。うこんの粉末はカレーのルーにも入っていて、ルーの黄色い色はうこんから来ているようですね。

うこんは体にいいといわれていますが、過剰に摂取すると逆に体に害を及ぼすこともあるようですので、ちょっと注意が必要かも知れません。

最近はうこんの加工品も色々売られています。うこん茶は一番オーソドックスかも知れませんね。沖縄関係の物産店に行くと、ペットボトルも売っています。他にもうこんの飴やうこんとシークワーサーを混ぜたジュースなども時々あります。

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